للرجال...إحذر..المرتديلا تقلل من قدرتك على الإنجاب

 

 

لندن: أظهرت الأبحاث الأخيرة لخبراء جامعة هارفارد أن تناول اللحوم المعالجة، مثل المرتديلا، بشكل متواصل يؤثر سلبا على قدرة الإنجاب لدى الرجال، ولهذا ينصح العلماء الرجال بالتخلي عن تناول هذه اللحوم.

ووفقاً لما اورده موقع فضائية "روسيا اليوم" فقد راقب الباحثون مجموعتين من المتطوعين المنتمين لفئة عمرية واحدة، وبينت التجارب أن لدى الرجال الذين يتناولون كمية حتى إن كانت صغيرة من اللحوم المعالجة 5.5% من الحيوانات المنوية السليمة، بينما لدى هواة اللحوم الطبيعية غير المعالجة 7.2%.

ويعتقد العلماء أن تأثير اللحوم المعالجة سلبا على جسم الرجل يعود إلى احتوائها على مبيدات للقوارض وغيرها من المواد التي تؤثر على الهرمونات.

ويؤكد الخبراء أن تناول قطعة صغيرة من المرتديلا أو إصبع نقانق واحد سيؤثر سلبا على الحيوانات المنوية. وينصح العلماء الرجال الراغبين في الإنجاب بزيادة حصة السمك في وجباتهم لاحتوائه على الزنك الذي يحسّن حالة السائل المنوي، على عكس المواد المذكورة أعلاه، الأمر الذي يزيد فرص الإنجاب.

إقرأ المزيد

كعكة الشوكولاته الخفيفة والهشة جربيها

المقادير :

• 1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
• 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
• 150 مل من الماء
• 1 ملعقة صغيرة أو 5 غ من خلاصة الفانيلا
• 200 غ من الدقيق العادي
• ½ كوب أو 50 غ من مسحوق الكاكاو
• 2 ملاعق صغيرة أو 10 غ من البيكينغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة أو 5 غ من بيكينغ الصودا

للتزين الكعكة :

• 1 ملعقة طعام أو 15 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطريّة
• 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو
• 1 كوب من السكر البودرة
• 1½ ملاعق طعام من الماء٬ المغلية

طريقة عمل كعكة الشوكولاته الخفيفة :

• يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم مع الزبدة المذوّبة والماء وخلاصة الفانيليا في وعاء دائري كبير. يُغربل الدقيق مع الكاكاو والباكينغ باودر وبيكربونات الصّودا. وتُحرّك المكوّنات الجافة مع مزيج الحليب المكثّف حتى تختلط فقط.
• يُسكب المزيج في قالب حلوى مستدير ذات طرف قابل للإزالة بقياس 23 سم ومغطّى بورق الخبز. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 150 درجة مئوية لمدّة 45 دقيقة أو حتى ينضج (والدليل على ذلك وضع سكّين في وسط القالب وإخراجه نظيفاً). ثمّ، يُبرّد على صفيحة مشبّكة لمدّة 10 دقائق. تُخرج بعدها الكعكة من القالب وتُترك لتبرد كلياً. توضع التغليفة على وجه الكعكة عندما تبرد.
• لتحضير التغليفة، توضع الزبدة في وعاء دائري. يُضاف الكاكاو المُغربل والسكر البودرة وكميّة كافية من الماء المغلية. يُمزج الخليط ليصبح لزجاً ومتماسكاً في آن ويوضع مباشر على الكعكة .

إقرأ المزيد

طريقة عمل كيكة النسكافية

مقادير كيكة النسكافية :

4 بيضات
1 كوب سكر بودر
1 كوب زيت
1 كوب حليب سائل
2 م ك نسكافيه
2 م ك باكينغ باودر
2 كوب دقيق

طريقة تحضير كيكة النسكافية :

نأخذ الحليب السائل ويسخن حتى يصبح دافيء قليلا ثم يوضع معه النسكافيه
ويحرك حتى يذوب يترك جانبا حتى يبرد نضع البيض والسكر مع بعض ويخفق
حتى يصبح كثيف ثم يضاف له الزيت والحليب يخفق قليلا ثم نضيف الدقيق والباكينغ باودر
بالتدريج مع الاستمرار بالخفق يوضع الخليط بالتساوي بين صينيتين أو ثلاث
ويدخل للفرن على درجة حرارة متوسطه بعد أستوائه يخرج ويترك على رف معدني حتى يبرد

نقوم الأن بتحضير الصوص التالي :

2 م ك سكر بودر
2 م ك نسكافيه
2 م ك قشطه
نص كوب حليب سائل بارد
نص كوب حليب نستله مركز محلى
1 ظرف دريم ويب أو أكثر حسب الحاجه

طريقة تحضير كيكة النسكافية :

يخلط الحليب والنسكافيه في الاول ثم تضاف بقية المقادير ونستمر بالخفق
بسرعه عاليه في وعاء ضيق حتى يتكاثف الخليط ويثقل قوامه
وممكن تزيدين كمية الدريم ويب لوتحبينها ثقيله
نقوم بوضع طبقه من الخليط على وجه قالب الكيك ثم تضاف طبقه أخرى
من الكيك وطبقه أخرى من الخليط ثم الطبقه الأخيره من الكيك ثم يصب بقية الخليط
على الطبقات الثلاث ويتم ترتيبه حتى تصبح جميع الجهات مغطاة بالكريمه
وهنا صوره للخليط مع صوره لطبقات الثلاث من الكيك مغطى بالكريمه

إقرأ المزيد

وصفة الدجاج مع الجبنة والزيتون المبتكرة

تعلمي مع موقعنا كيفية تحضير وصفة الدجاج مع الجبنة والزيتون المبتكرة واليك سيدتي المقادير

مقادير الدجاج مع الجبنة والزيتون :
500 غرام من صدر الدجاج .
200 غرام من جبنة فيتا .
1 غرام من الاورغانو .
10 سل من زيت الزيتون .
حبة من الليمون الحامض .
رشّة من الملح .
رشّة من البهار الأبيض حسب الرغبة .

طريقة تحضير الدجاج مع الجبنة والزيتون :
يشوي صدر الدجاج ثم يبرد ويقطّع قطعا متساوية .
تضاف فوقه الجبنة المقطعة والزيتون وبا قي المواد من ملح وفلفل وزيت وعصير الحامض والاورغانو .
تخلط المواد المذكورة حتى تكون طبقا رئيسيا علي المائدة .

إقرأ المزيد

البطاطا المهروسة أوالبوريه

تعلمي مع موقعنا كيفية صنع البطاطا المهروسة او البورية واليك سيدتي مقادير وطريقة تحضير البطاطا المهروسة .

مقادير البطاطا المهروسة او البوريه :
3 رؤوس بطاطا متوسطة الحجم تسلق وتترك إلى أن تبرد .
ملعقة صغيرة من الملح .
3 ملاعق من الحليب الخالي من الدسم .

طريقة تحضير البطاطا المعروسة او البوريه :
تهرس البطاطا المسلوقة بمطحنة .
يضاف إليها الحليب والملح وتخفق حتى تصبح ناعمة جدا .

الكمية تكفي 3 أشخاص .
الحصة الواحدة :
الوحدات الحرارية : 123.6
الدهنيات : 4.5 غرامات
الكولسترول : 0 ملغ
البروتين : 5.2 غرامات
النشويات : 25.8 غراما

إقرأ المزيد

طريقة عمل البسبوسة

المقادير :

4 حبات بيض

كأس كبير حليب
كأس كبير زيت المائدة
كأس كبير سكر عادي
3 كؤوس كبيرة سميد متوسط
1 خميرة

لتحضير العصير :

1 لتر ماء
كأس كبير سكر عادي
12 حبة ليمون

طريقة التحضير

اخلطي البيض جيدا مع السكر، ثم ضيفي باقي المقادير مع الخلط الجيد حتى تصبح العجينة بيضاء .
ادهني صينية الفرن بالزيت ورشيها بقليل من السميد بعدها صبي الخليط، في حين يكون الفرن قد سخن قليلا .
أدخلي الصينية على نار 180 درجة مئوية، ثم اشعلي الفرن من القاعدة حتى تحمر الجوانب، ومن بعدها أشعلي من الأسفل حتى الإحمرار الكلي .
أخرجي الصينية من الفرن واسقيها بالعصير كلها واتركيها ترتاح مدة 12 ساعة بعدها رشيها بالكاكو المرحي أو أي شيء آخر تريدينه .

إقرأ المزيد

طريقة عمل التويكس

اقدم لكم طريقة عمل التوبكس وصحتين وعافية .
االعجينة :

2 كوب دقيق .
4/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
1 رشة صغيرة ملح .
10 ملعقة كبيرة زبدة مثلجة .
4/3 كوب سكر ناعم بودرة .
1 حبة كبيرة بيض .
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .
1 ملعقة كبيرة ماء .

التوفي :

2/11 كوب سكر .
2 ملعقة كبيرة ماء .
2 ملعقة كبيرة عسل .
2/1 كوب كريمة سائلة .
1 ملعقة كبيرة زبدة .
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .

طريقة تحضير التويكس :

ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ، سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م .
أحضري قالب مستطيل مقاس ١١* ٧ بوصة ، بطني القالب بقطعة من ورق الزبدة .

العجينة :

في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة المعدنية ، ضعي الدقيق ، البيكنج باودر والملح ، شغلي المحضرة لعدة ثواني لتختلط المواد .
أضيفي الزبدة والسكر ، شغلي المحضرة على سرعة متوسطة لمدة ٣٠ ثانية إلى أن يصبح الدقيق على شكل فتات الخبز ، إستمري في تشغيل المحضرة مع إضافة البيض ، الفانيليا والماء من خلال فتحة التغذية ، إستمري في تشغيل المحضرة إلى أن تتكون العجينة ، لا تشغلي لفترة طويلة .
ضعي العجينة في القالب ، باستعمال أطراف أصابعك مدي العجينة في القالب لتغطي القاع تماما وتتكون طبقة مستوية .
باستعمال أسنان الشوكة إعملي عدة ثقوب في العجينة .
باستعمال سكين حادة قطعي العجينة إلى أصابع بعرض ٢ بوصة تقريبا وطول ٥ بوصة تقريبا .
إخبزي العجينة لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون .
أخرجي العجينة من الفرن ، دعي العجينة في القالب إلى أن تبرد تماما ، لا تخرجي العجينة من القالب .

التوفي :

في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي السكر والماء ،ضعي القدر على نار متوسطة ، دعي السكر إلى أن يحترق ويصبح لونه ذهبي غامق أو كراميل .
أضيفي الكريمة والزبدة ، باستعمال ملعقة خشبية طويلة اليد قلبي الكريمة مع السكر إلى أن تختلط المواد وتتكون صلصة توفي ناعمة ومتجانسة ، أضيفي الزبدة .
وزعي التوفي على العجينة المخبوزة في القالب ، دعي العجينة إلى أن يبرد التوفي تماما .
أمسكي طرفي ورق الزبدة وأخرجي العجينة من القالب ، ضعي العجينة على لوح تقطيع .
أحضري صينية واسعة ، ضعي عليها شبك معدني .

إقرأ المزيد

دجاج على الطريقة الأيطالية

المقادير :

دجاجة منظفة و مغسولة جيدا
50غ زبده
ربع كوب زيت
50غ بصل ناعم
ملعقتين من صلصة البندورة الجاهزة
كوب من مرق الدجاج
ملح
بهار
بابريكا
باقة عطرية
ملعقة طحين
200 غ فطر حب
ملعقتي بقدونس للزينة
سنين ثوم مهروس


طريقة التحضير :

تقطع الدجاجة إلى قطع متوسطة الحجم .

توضع الزبدة في قدر الطهي على نار متوسطة مع قليل من الزيت .

ثم تضاف قطع الدجاج على التوالي حتى الاحمرار مع مراعاة التقليب

ثم يضاف البصل الناعم حتى يحمر اللون و يصبح ذهبيا .

يضاف مرق الدجاج و صلصة البندورة و الملح و البهار و الباقة العطرية و تترك على النار الهادئة .

يغطى القدر مدة ساعة إلى حين استواء الدجاج .

يخلط القليل من الطحين مع نصف كوب من الماء و يضاف إلى الدجاج و يحرك جيدا حتى تتجانس الصلصة .

عند الاستواء تسكب قطع الدجاج و تزين بالبقدونس .

ملاحظة :

يمكن تقديم الدجاج مع الرز الأبيض .

إقرأ المزيد

صينية دجاج بالفلفل الرومي

المقادير :

دجاج مقطع
جبنة موزريلا
علبة قشطة
بهارات
ملح
فلفل أسود
6 حبات فلفل زومي مقطع
بصلة مقطعة

طريقة التحضير :

قومي بسلق الدجاج ثم صفيه
وضعي في طنجرة القليل من الزيت لكي نضيف البصل ونحمره على نار هادئة
ضيفي الدجاج وقومي بتقليبها ووضع البهارات عليها والفلفل الأسود
ثم القشطة مع التحريك لمدة 5 دقائق
نضعها في صينية في الفرن ونرش عليها الجبنة حتى تتحمر .

إقرأ المزيد

ساندويش الدجاج المكسيكي

المقادير :

ملح , حسب الرغبة
خبز ,5 رغيف
بصل , حبة
ثوم ,2 فص
طماطم ,3 حبة
دجاج شرائح,3 صدر
جبنة شيدر مبروشة, علبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
كمون , حسب الرغبة
فطر شرائح, حسب الرغبة

طريقة التحضير

قطعي البصل, الطماطم, و المشروم إ لى مكعباتٍ صغيرةٍ .
إقلي البصل والثوم بالزيت إلى أن يذبل البصل, ثم أضيفي الطماطم والمشروم وقلبي الخليط لمدة دقيقتين .
إقلي الدجاج بالزيت, و تبليه بالبهارات, قلبيه إلى أن يستوي و ينشف ماءه .
أبعدي الدجاج عن النار ثم أضيفي له خلطة الخضار, ورشي الجبنة عليه .
إحشي الخبز بخلطة الدجاج , ثم ضعيها في صينية مدهونة ,ثم رشي المزيد من الجبنة على الوجه , ودعيها في الفرن قليلاً , و قدميها ساخنة .

إقرأ المزيد

روستو بالخضار

المقادير :

1 ك من لحم العجل
زيت نباتي
كراث
كرفس
3بصل
جزر
ورقتان غار
ثوم
بهار حلو
ملح
بهار أبيض
كوبان ماء
كوب عصير عنب أبيض

طريقة التحضير :

قومي تقطيع بصلة والجزر والكراث و الكرفس إلى قطع

قومي بخلط الخضار مع حبات الهال وورق الغار ثم ينظف رأس الثوم من الأوساخ ويشق كل رأس في منتصفه

يوضعان مع الخضار في الوعاءبعدها توضع الزيت النباتية في طنجرة كبيرة خاصة بالفرن ولها غطاء ، وتحمى الزيت على النار .

و يرش الملح والبهار فوق اللحم ثم يقلى اللحم في الزيت الساخنة حتى يشقر من كل الجهات

توزع الخضار حول اللحم قبل خبزها من دون غطاء في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة .

يضاف كوبا الماء مع كوب عصير العنب الأبيض إلى اللحم والخضار ويتابع الخبز لمدة ساعتين مع ضرورة تبليل اللحم والخضار بين الحين والآخر ولتحضير الصلصة

ترفع العصارة الموجودة في صينية اللحم والخضار وتصفى في مصفاة بحيث يتم استخراج كل صلصة الخضار .

إقرأ المزيد

طريقة عمل البراوني بقطع الشوكولاتة

مقادير البراوني بقطع الشوكولاتة :

1/2 رطل مايعدل 680 غرام الشوكولاته نصف حلو حلو ومر أو المفروم
1 كوب 226 غرام زبدة غير مملح، مقطعة إلى قطع
6 بيضات كبيرة
2 كوب 400 مايعدل غرام حبيبات السكر الأبيض
1 ملعقة طعام نقي مستخلص الفانيليا
1 1/2 مايعدل كوب 195 غرام طحين لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز البكنيغ باورد
1/4 ملعقة صغيرة ملح


طريقة عمل البراوني بقطع الشوكولاتة :


سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت 177 درجة مئوية . رش الصنية الخبز بالزبدة أو رذاذ مع رذاذ الطبخ غير لاصقة حجم الصينية 9 × 13 بوصة 23 × 33 سم .

تذوب الشوكولا والزبدة في وعاء عازل للحرارة كبيرة وضعت على قدر من ماء يغلي . ويوضع جانبا
وفي الوقت نفسه في وعاء كبير خفقت يمكن استخدام يد خلاط يخفق معا البيض والسكر . يضاف خليط الشوكولاته المذابة و الفانيليا .
يخفق مع الدقيق، ومسحوق الخبز، والملح ثم أضعاف في خليط الشوكولاته و السكر حتى تمتزج جيدا.
تصب في صنية المحضرة ويخبز لمدة 35 - 45 دقيقة ، بعد ذلك توضع عود اسنان في المركز الكعكة لاختبار درجة النضج عدد . إزالة من الفرن وتترك لتبرد على رف السلك .

إقرأ المزيد

فيردي بلحم البقر و الفاصوليا

---

تكفي لأربعة أشخاص حوالي كوب ونصف لكل شخص .

وقت التحضير : 20 دقيقة .

الوقت الإجمالي : 30 دقيقة .

المقادير

453 غراما من لحم البقر قليل الدسم .
حبة فلفل أحمر مفرومة .
حبة بصلة مفرومة .
6 فصوص ثوم مفرومة .
ملعقة طعام من مسحوق الفلفل .
ملعقتا شاي من الكمون المطحون .
ربع ملعقة شاي من الفلفل لإضافة نكهة .
32 غراما من صلصة التاكو .
ربع كوب ماء .
32 غراما من الفاصوليا الحمراء المصفاة .


طريقة التحضير

يطهى لحم البقر والفلفل والبصل في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، و يفرق اللحم باستخدام ملعقة خشبية ، حتى يحمر لونه أي من 8 إلى 10 دقائق . ثم يضاف الثوم ومسحوق الفلفل الحار و الكمون و الفلفل الأحمر ويطهى لحوالي 15 ثانية . ثم يضاف إليه الصلصة والماء و يغلى حتى ينضج . ثم تخفض حرارته إلى متوسطة ، ويغطى ويطهى مع التحريك ، حتى تلين الخضروات ، أي من 10 إلى 15 دقيقة . ثم تضاف الفاصوليا وتطهى حتى يسخن أي لحوالي دقيقة .
نصائح وملاحظات

يجب أن يغطى الطبق و يوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام . يجب أن يتم تسخينه قبل التقديم .
معلومات غذائية

تحتوي كل حصة على : 307 سعرة حرارية و 8 غرامات من الدهون و 64 ملغم من الكولسترول و 29 غراما من الكربوهيدرات و 0 غراما من السكريات المضافة و 27 غراما من البروتين و 6 غرامات من الألياف و 516 ملغ من الصوديوم و 641 ملغ من البوتاسيوم .
القيمة الغذائية : فيتامين سي 100٪ من القيمة اليومية وفيتامين أ والزنك 40٪ من القيمة اليومية و حمض الفوليك 20٪ من القيمة اليومية والبوتاسيوم 18٪ من القيمة اليومية .
حصص الكربوهيدرات : 1 1/2
البدائل : 1 من النشا و 2 من الخضار و 3 من اللحوم الخالية من الدهون .

إقرأ المزيد

كرات الشوكولا البيضاء

مقادير عمل كرات الشوكولا البيضاء :

شريحتان من جاتوه الشوكولا المحشو بالزبيب والجوز أو جاتوه الشوكولا العادي حسب الرغبة .
2 إلى 3 ملاعق طعام من معجون الشوكولا شوكو ماكس .
3 إلى 4 مربعات من الشوكولا البيضاء المذوبة .
فستق حلبي مطحون خشنا للزينة .

خطوات عمل كرات الشوكولا البيضاء :

تفتت شريحتا الجاتوه في وعاء ، تضاف إليها معجون الشوكولا ويخلط المزيج حتى يصبح دبقا .
يقرص المزيج إلى كرتين بحجم حبة الجوز ، تحفظ الكرتان في الثلاجة لمدة ساعة .
تذوب الشوكولا البيضاء في البان ماري أو في المايكروايف .
تغمس الكرتان في الشوكولا البيضاء المذوبة حتى تتغلف من كل الجهات والجوانب .
يرش الفستق الحلبي المطحون فوق كل كرة وتوضع الكرتان جانبا فوق ورق البرشمان حتى تجمد الشوكولا .
تقدم الكرتان مع الشاي أو القهوة أو العصير أو سلطة الفاكهة .
يمكن جعل هذه الكرات أصغر حجما في حفلات الكوكتيل .
كما يمكن تغليف هذه الكرات بالشوكولا السوداء أو نصف الحلوة حسب الرغبة ، على أن يكون الجاتوه من النوع الأبيض بنكهة البرتقال .

إقرأ المزيد

طريقة عمل ستيك اللحم مع الثوم سهلة وسريعة

مقادير ستيك اللحم مع الثوم سهلة وسريعة :

2 بصل شرائح
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
3 الفلفل الأحمر
3 ملاعق طعام من الزبدة
يقطع البقدونس مايعدل 2 ملعقة طعام
5 فصوص من الثوم المفروم
الفلفل والملح حسب الذوق
شرائح اللحم

طريقة عمل ستيك اللحم مع الثوم سهلة وسريعة :

إضافة زيت الزيتون في مقلاة
ثم يضاف البصل والفلفل الأحمر لمدة 8-10 دقائق على نار متوسطة
تذوب الزبدة في مقلاة ويضاف الثوم الصغيرة.
رش شرائح اللحم مع الملح والفلفل. اطبخي شريحة لحم 10-12 دقيقة ، ثم اقلبي شريحة لحم الوجه على الجانب الآخر. تفعل الشيء نفسه مع كل قطعة من شريحة لحم. تقدم شريحة لحم مع رش البقدونس وتضاف الزبدة والثوم .

إقرأ المزيد

طريقة صنع صلصة البشاميل

طريقة صنع صلصة البشاميل ، اليك سيدتي هذه الطريقة سهلة المكونات وكذلك سهلة الاعداد .
المقادير طريقة صنع صلصة البشاميل :

4ملاعق دقيق
7ملاعق حليب بودرة
2,5 ماء
زيت ، فلفل ابيض ، واحد مكعب ماجي

طريقة صنع صلصة البشاميل :

اضيف الحليب البودرة الى الماء واضع الفلفل ، الماجي
واضع الدقيق في القدر واضعه علي النار مع التحريك ثم اضيف الزيت حتى يذوب الدقيق وبعدها اضف الحليب الى ان يتجانس ممكن اضف عليها القشطة علي حسب الرغبة

بالهنا والشفا .

إقرأ المزيد

تشيز كيك بالخضروات

المقادير :

عيش صامولي مفروم
٢ مك زبدة


الحشوة :

دجاج مفروم
بصل مفروم
قليل من الثوم مع الجنزبيل المدهوك
١ كيس خضروات مشكل
١ مص صلصة الطماطم
١ مص الزيت
١ مكعب مرقه ماجي
بهارات فلفل اسود ، كزبرة ناشفة ، كمون ، جنزبيل بودرة ، قليل من الكركم

للتغطية :

٢ مص قشطة
١ و نصف مص جبن كرفت
١ مص مايونيز
١ حبه بيض
جبنة شيدر و موزاريلا


طريقه عمل تشيز كيك بالخضروات :

يتم خلط العيش مع الزبدة و يفرد في الصينية المجهزة
ثم تحضر مقلاة و يوضع البصل و الثوم و الجنزبيل
ثم يضاف الدجاج و يقلب قليلا
ثم يتم اضافه مرقه الماجي مع الاستمرار بالتقليب حتي النض
ثم يتم اضافه الخضروات الي الخليط و يقلب جيدا
و من ثم تضاف الصلصة و البهارات الي خليط الحشو
و تضفي الحشو من الزيت جيدا
و يوضع الحشو علي طبقه العيش في الصينيه
ثم تحضر طبقة التغطية بخلط جميع المقادير سويا
ثم تضاف الي الحشو بحيث تشكل طبقه اخري
ثم تدخل صينيه تشيز كيك بالخضروات الي الفرن و تترك حتي النضج
و تقدم تشيز كيك بالخضروات

إقرأ المزيد

طريقة عمل بودينج الملون

وصفة جديدة للحلوى من خلالها نتعرف على طريقة تحضير الحلويات السريع والسهلة وهي طريقة عمل بودينج الملون الذي يتمتع بمذاق جميل ولذيذ والذي يعشقه الكبار والصغار .
المكونات اللازمة لعمل بودينج الملون :

عبوة واحدة من بوبس الشيكولاتة .
عبوتان من الكريم شانتيه المحلي والمخفوق .
كوبان ونصف من الكاسترد .
كوبان من الشيكولاتة الذائبة .
علبة من القرع البيوريه .
القليل من السكر الملون .
ثلاثة أرباع كوب حلوى الذرة الملونة .


طريقة عمل بودينج الملون :

في أكواب التقديم نقوم بوضع طبقة من بوبس الشيكولاتة ثم ضعي عليها طبقة من الكاسترد ثم طبقة من الكريم شانتيه المخفوق ثم طبقة أخرى من البوبس وبعض من حبات حلوى الذرة ثم طبقة من الشيكولاتة الذائبة ثم القرع المهروس ثم طبقة أخرى من البوبس .
في النهاية نزين بالقليل من الكريم شانتيه وننثر السكر الملون وبعض من حبات حلوى الذرة وتقدم باردة .

إقرأ المزيد

شوربة القرع

تكفي لعشرة أشخاص ، حوالي ثلاثة أرباع كوب لكل شخص .

وقت التحضير : 45 دقيقة .

الوقت الإجمالي : ساعة و عشرين دقيقة .

المقادير :

680 غراما من القرع .
ملعقة شاي من زيت الكانولا .
ساقان من الكرفس .
بصلة صغيرة مقطعة .
حبة جزرة مفرومة .
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون .
ربع أو نصف ملعقة شاي من الفلفل .
ثمن ملعقة شاي من القرنفل المطحون .
ستة أكواب من مرق الخضار .
ملعقة شاي من الملح البحري .
ربع ملعقة شاي من الفلفل المطحون .
نصف كوب من الزبادي خالي الدسم .
ملعقتا طعام من البقدونس المفروم .


طريقة التحضير :

يسخن الفرن على 350 ° مئوية .
تقطع القرع من المنتصف . ثم توضع الأنصاف في صينية ثم تطهى حتى يلين ، أي من 45 دقيقة إلى ساعة .
يحمى الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة . ثم يضاف الكرفس والبصل والجزر ويقلب . ثم يغطى ، وتخفض الحرارة و يحرك حتى يصبح طريا أي من 8 إلى 10 دقائق . ثم تضاف الكوسة و الكمون و الفلفل والقرنفل . ثم يضاف المرق ويطهى حتى تنضج الخضروات ، أي من 20 الى 25 دقيقة .
يخلط الحساء بالخلاط حتى يصبح مزيجا سلسا . ثم يضاف إليه الملح والفلفل لإضافة نكهة . ثم يزين برذاذ من الزبادي والثوم أو البقدونس .

نصائح وملاحظات :

يغطى الحساء و يوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام .
فلفل التشوبتل هو فلفل مجفف ومدخن . يوجد في قسم التوابل في معظم محلات السوبر ماركت .


معلومات غذائية :

تحتوي كل حصة على : 60 سعرة حرارية و غراما من الدهون و 0 ملغم من الكولسترول و 12 غراما من الكربوهيدرات وغرامان من البروتين و 3 غرامات من الألياف و 532 ملغ من الصوديوم و 249 ملغ من البوتاسيوم .
القيمة الغذائية : فيتامين أ 160٪ من القيمة اليومية وفيتامين أ 20٪ من القيمة اليومية .
حصص الكربوهيدرات : 1
البدائل : حبة من الخضار

إقرأ المزيد

يخنة الدجاج على الطريقة الإيطالية

المقادير :

فخذان من الدجاج منزوعا العظام

جانحان من الدجاج
ملعقة شاي من البهارات الإيطالية الجافة
ملح وفلفل أسود ،حسب الرغبة
ملعقة طعام من زيت الزيتون
حبة من البصل ،مفرومة
حبة من الفليفلة الحمراء ،مقطعة إلى قطع صغيرة
فص من الثوم المدقوق
90 غراماً من الفطر الطازج
600 ملليلتر من مرق الدجاج
190 غراماً من البندورة المفرومة
ملعقتا طعام من خل البلسميك
ملعقة طعام من صلصة البندورة
410 غرامات من حبات الفاصولياء المغسولة والمجففة
مكعب من مرق الدجاج
قليل من الحبق (الريحان) الطازج ،للتزيين


طريقة التحضير:

يتبل فخذا الدجاج بالبهارات الإيطالية والملح والفلفل .يحمى الزيت في المقلاة ذات القعر غير اللاصق ،ويقلب فيها فخذا الدجاج لبضع دقائق .ثم يضاف الجانحان والبصل ويقليا معهما ل 5 دقائق إضافية .
في قدر عميقة توضع على النار ،يمزج كل من الدجاج والبصل والفليفلة الحمراء والثوم والفطر والبندورة وصلصة البندورة وخل البلسميك ومرق الدجاج ،وذلك حتى الغليان ،ثم تغطى القدر ،مع إيداع هذا المزيج على النار لـ 20 دقيقة إضافية . ثم ،يضاف كل من حبات الفاصولياء ومكعب المرق ،مع التحريك لـ 5 دقائق إضافية .يزين بالحبق .
(هذه المقادير تكفي لشخصين) .

إقرأ المزيد