طريقة عمل الرز البرياني الشهية

طريقة عمل الرز البرياني مقادير لطريقة عمل الرز البرياني : لحمه مغسله متوسطة الحجم . حبيتين بصل كبيره مقطعه مربعات صغيره - 4فصوص ثوم مقطعه مربعات صغيره - نص اصباع زنجبيل مقطع مربعات صغيره . 3حبات كبيره طماطم مفرمه . علبة زبادي - حبطة بطاطس كبيره مقطعه حلقات . نص حزمة كزبره مفرومه - ربع حزمة نعناع مفروم - حبيتين فلفل حار او بارد مقطعه حلقات . 3ملاعق صلصه - ملعقه كبيره مليانه بهارات برياني . ملح وزيت للطبخ . 4كاسات رز . طريقة عمل الرز البرياني : ضعي في اسفل القدر القليل من زيت والبصل والثوم والزنجبيل والفلفل حركيهم قليلا ثم ضعي عليهم الكزبرة والنعناع . قلبيهم حتى يحمر البصل ثم ضعي اللحمه . قلبي اللحمه وغطي عليها 10 دقائق وقلبيها حتى يفتح لونها . ثم ضعي عليها الطماطم المفرومه وكوب ماء ساخن . قلبيها حتى تذوب الطماطم وضعي 3ملاعق صلصه . قلبيها الى ان تذوب الصلصه وضعي علبة الزبادي . قلبيها الى ان يذوب الزبادي . ضعي ملعقه البهارات ثم قلبيهم . اسكبي عليهم ماء حار الى ان يغطي اللحم واضغطيها لمدة 40 دقيقه . احضري قدر ثاني وضعي فيه الرز مع زيت وملح اسلقيه نص استواء فقط . يكون مقدار الماء اعلى من الرز بشوي واذا نشف المويه طفي عليه يكون الرز كذا نص استواء . ضعي عليه حلقات البطاطس . ضعي فوق البطاطس الرز . اضغطيه لمدة 10 دقايق . وقدميه بعد الانتهاء ، بالهنا والشفا .

Posted in: مطبخ